錵鑶和風居家料理 高雄店
高雄市鼓山區文信路325號
07-550-5788

 

有點忘了何時開始追蹤錵鑶系列的店,但是聖凱師的廣告真的打得蠻大的,滑臉書幾乎都會看到

有陣子很常出現的料理小教室,雖然也是聽到有人說他分享的食譜不好吃XD可是看起來很好吃阿

最近更常看到的是和全聯先生的爸爸回家做料理系列的影片,雖然這個做菜內容完全不吸引我,但是影片還蠻有趣的就是

對於會進廚房的人來說,用醬料包調理包(完全不屑XD,但是對於新手或是趕時間的人來說也是個法寶

 

也是在臉書中看到錵鑶要來高雄了,其實是錵鍋先來啦

不過開幕那陣子人多到不行,之後又聽朋友說不推,再加上高雄的火鍋店我已心有所屬

 

日料來後剛好和朋友搭上,就一起去踩踩

不過因為剛開(還沒開幕,也沒甚麼參考資料,完全勇者

店的前身是鰻魚飯餐廳,空間感蠻好的,離捷運也近,交通很方便

這天坐在板前,看到以往在影片出現的聖凱師XD似乎還有瑋恆師

 

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看看菜單

大概是想得到的都有的日式料理店

 

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友人是勇者,點了1080元無菜單料理

我呢,想試試水溫,點了一份壽司組合+手卷

 

這是壽司組合的沙拉

 

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單點的蔥花鮪魚手卷(左) 無菜單的蟹膏手卷(右)

 

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壽司組合~看得出來其實都是常見的魚種,除了油魚似乎在一般的握壽司店比較少見

組合也就是菜單上看到的單點握壽司讓師傅配給你的概念

一份10貫 360元,附沙拉、湯、甜點,是非常有誠意的組合

錵鑶的醋飯是勉強過關了,吃完還真的有點飽xd

 

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友人無菜單料理中,鮮蝦沙拉、蟹膏手卷、干貝蟹膏堡、生魚片、握壽司3貫、甜點

最令人驚豔的就是這份南非活鮑魚

看到這份上桌他楞了兩秒然後抬頭問師父說,1080的價位可以出這個?????

在旁邊完全看得出來有多少驚嘆號XD

師傅也解釋,是剛好這天進貨,而友人又指定要全生食的料理才剛好留這份,要不然一到店就全下去滷了

很有趣的一段插曲

這我就不敢吃了,不過看友人很爽的感覺(笑

 

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沒想到,很猛的鮑魚後,最後的正餐結尾是這碗

深深覺得1080有點給他太誇張

唯一要說的大概就是握壽司的水準,但如果握壽司可以像其他專賣的店這樣,這一份也就絕對不只這個價錢了

 

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結束後就上湯,不過我似乎忘記拍照

就是一般的味噌湯啦,不過還好不是很甜的那種,已經被慣壞了完全不愛甜的味噌湯

 

由於前面被壽司餵的有點飽,所以就放慢速度喝湯,結果QQ

轉個頭跟友人說個話,他已經喝完湯,服務人員來收,就順手把我的收走了。。。傻眼

店內沒有客滿是有沒有那麼急要收桌(欸

不過也就剩湯了所以就讓他去吧(完全來不及反應

 

最後~

握壽司組合的甜點~小小一塊剛好

無菜單料理則是除了這份,還有多一份水果

 

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聖凱師的形象行銷經營的蠻成功的,旗下已經好幾的系列的餐廳

錵鑶在高雄還沒甚麼宣傳,在未開幕的平日中午,店內除了大桌之外其實都是有人用餐的

更別說錵鍋一開始來高雄的大排長龍

在巨蛋附近的確還沒甚麼日式料理,所以覺得這個點也蠻好的

觀望了錵鑶那麼久總算在高雄吃到了

 

 

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