錵鑶和風居家料理 高雄店
高雄市鼓山區文信路325號
07-550-5788
有點忘了何時開始追蹤錵鑶系列的店，但是聖凱師的廣告真的打得蠻大的，滑臉書幾乎都會看到
有陣子很常出現的料理小教室，雖然也是聽到有人說他分享的食譜不好吃XD可是看起來很好吃阿
最近更常看到的是和全聯先生的爸爸回家做料理系列的影片，雖然這個做菜內容完全不吸引我，但是影片還蠻有趣的就是
對於會進廚房的人來說，用醬料包調理包(完全不屑XD，但是對於新手或是趕時間的人來說也是個法寶
也是在臉書中看到錵鑶要來高雄了，其實是錵鍋先來啦
不過開幕那陣子人多到不行，之後又聽朋友說不推，再加上高雄的火鍋店我已心有所屬
日料來後剛好和朋友搭上，就一起去踩踩
不過因為剛開(還沒開幕，也沒甚麼參考資料，完全勇者
店的前身是鰻魚飯餐廳，空間感蠻好的，離捷運也近，交通很方便
這天坐在板前，看到以往在影片出現的聖凱師XD似乎還有瑋恆師
看看菜單
大概是想得到的都有的日式料理店
友人是勇者，點了1080元無菜單料理
我呢，想試試水溫，點了一份壽司組合+手卷
這是壽司組合的沙拉
單點的蔥花鮪魚手卷(左) 無菜單的蟹膏手卷(右)
壽司組合~看得出來其實都是常見的魚種，除了油魚似乎在一般的握壽司店比較少見
組合也就是菜單上看到的單點握壽司讓師傅配給你的概念
一份10貫 360元，附沙拉、湯、甜點，是非常有誠意的組合
錵鑶的醋飯是勉強過關了，吃完還真的有點飽xd
友人無菜單料理中，鮮蝦沙拉、蟹膏手卷、干貝蟹膏堡、生魚片、握壽司3貫、甜點
最令人驚豔的就是這份南非活鮑魚
看到這份上桌他楞了兩秒然後抬頭問師父說，1080的價位可以出這個?????
在旁邊完全看得出來有多少驚嘆號XD
師傅也解釋，是剛好這天進貨，而友人又指定要全生食的料理才剛好留這份，要不然一到店就全下去滷了
很有趣的一段插曲
這我就不敢吃了，不過看友人很爽的感覺(笑
沒想到，很猛的鮑魚後，最後的正餐結尾是這碗
深深覺得1080有點給他太誇張
唯一要說的大概就是握壽司的水準，但如果握壽司可以像其他專賣的店這樣，這一份也就絕對不只這個價錢了
結束後就上湯，不過我似乎忘記拍照
就是一般的味噌湯啦，不過還好不是很甜的那種，已經被慣壞了完全不愛甜的味噌湯
由於前面被壽司餵的有點飽，所以就放慢速度喝湯，結果QQ
轉個頭跟友人說個話，他已經喝完湯，服務人員來收，就順手把我的收走了。。。傻眼
店內沒有客滿是有沒有那麼急要收桌(欸
不過也就剩湯了所以就讓他去吧(完全來不及反應
最後~
握壽司組合的甜點~小小一塊剛好
無菜單料理則是除了這份，還有多一份水果
聖凱師的形象行銷經營的蠻成功的，旗下已經好幾的系列的餐廳
錵鑶在高雄還沒甚麼宣傳，在未開幕的平日中午，店內除了大桌之外其實都是有人用餐的
更別說錵鍋一開始來高雄的大排長龍
在巨蛋附近的確還沒甚麼日式料理，所以覺得這個點也蠻好的
觀望了錵鑶那麼久總算在高雄吃到了
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